Relacionamento 1-N

Pessoal, estou modelando os dados (Postgres + PgModeler) e me ocorreu uma situação inédita. Eu tenho uma tabela chamada ocupação onde gravo diversas profissões.

Porém, na tabela Clientes eu quero referenciar a ocupação. Até aí tudo bem. O que eu não estou conseguindo e, por isso, preciso saber se é possível, é fazer uma nova referência como 2a opção de ocupação para o cliente.

Alguém poderia me dar uma luz?

Tem que criar uma tabela intermediária:

Id_cliente, id_Ocupacao

e alimentá-la no formulário de cadastro de clientes .

Estou querendo adaptar esta solução a uma aplicação minha, tenho um atendimento que se repete para vários clientes. Hoje é lançado um por um, no exemplo posso criar a tabela intermediaria, como ficaria os lançamentos ja efetuados, tem como relacionar os já lançados e os novos lançamentos, como ficaria na consulta dos atendimentos?