Hoje temos a possibilidade de mudar o label de um botão Novo nativo do formulário na aba Barra de Ferramentas. Porém, o mesmo não acontece com o Grid. É possível mudar todos os nomes dos botões do Grid menos o botão Novo.
Exemplo:
Um grid para salvar um produto:
Novo Produto
Fica a sugestão para acrescentar essa funcionalidade que já existe no próprio grid para o botão novo.