Seu cabeçalho não esta no formato correto veja a mensagem de erro:
Address in mailbox given [] does not comply with RFC 2822, 3.6.2.
Em especial o endereço de e-mail.
Assim como na vida existe uma norma para tudo! Na internet também a normas a serem seguidas e que os programadores web devem aprender. Nem que seja para auxiliar a debugar um código.
Estas normas se chamam RFC.
RFC (acrónimo em inglês de Request for Comments) ou (ou “pedido para comentários” em português),as RFCs são documentos técnicos desenvolvidos e mantidos pelo IETF (Internet Enginnering Task Force), instituição que especifica os padrões que serão implementados e utilizados em toda a internet.
No erro que você citou diz que você está enviando um e-mail que não obedece a RFC 2822, seção 3.6.2.
The originator fields of a message consist of the from field, the
sender field (when applicable), and optionally the reply-to field.
The from field consists of the field name “From” and a
comma-separated list of one or more mailbox specifications. If the
from field contains more than one mailbox specification in the
mailbox-list, then the sender field, containing the field name
“Sender” and a single mailbox specification, MUST appear in the
message. In either case, an optional reply-to field MAY also be
included, which contains the field name “Reply-To” and a
comma-separated list of one or more addresses.
from = “From:” mailbox-list CRLF
sender = “Sender:” mailbox CRLF
reply-to = “Reply-To:” address-list CRLF
The originator fields indicate the mailbox(es) of the source of the
message. The “From:” field specifies the author(s) of the message,
that is, the mailbox(es) of the person(s) or system(s) responsible
for the writing of the message. The “Sender:” field specifies the
mailbox of the agent responsible for the actual transmission of the
message. For example, if a secretary were to send a message for
another person, the mailbox of the secretary would appear in the
“Sender:” field and the mailbox of the actual author would appear in
the “From:” field. If the originator of the message can be indicated
by a single mailbox and the author and transmitter are identical, the
“Sender:” field SHOULD NOT be used. Otherwise, both fields SHOULD
appear.
The originator fields also provide the information required when
replying to a message. When the “Reply-To:” field is present, it
indicates the mailbox(es) to which the author of the message suggests
that replies be sent. In the absence of the “Reply-To:” field,
replies SHOULD by default be sent to the mailbox(es) specified in the
“From:” field unless otherwise specified by the person composing the
reply.
In all cases, the “From:” field SHOULD NOT contain any mailbox that
does not belong to the author(s) of the message. See also section
3.6.3 for more information on forming the destination addresses for a
reply.
Ou seja, algo na sintaxe da sua programação está quebrando a regra acima.
Então eu prestaria atenção aos campos: $de, [var_mail] do cabeçalho.
Eles estão realmente pegando o valor correto? Ou estão vazias ? Com valores loucos?
Alguns provedores também são chatos e eles exigem que o $de seja do mesmo domínio da conta que esta enviando $usuario. Exemplo fictício: vou usar o Gmail para enviar. Logo, tenho que usar um o email xxxx@gmail.com no campo $de para o $usuario xxxx@gmail
Se fizer de$ xxxx@hotmail.com para usuário xxxx@hotmail.com não irá funcionar.
90% da solução foi postada. Agora os outros 10% é com você.
A propósito comece a seguir os erros e links de erros como o demarcado acima no google. Irá lhe dar pistas do que esta acontecendo.
Se faz necessário debugar os erros também.
Já tentou usar outro e-mail sem ser gmail? tipo do provedor onde esta o seu site? o gmail tem implantado políticas de controle de segurança rígidas e esta causando esses transtornos para quem usa o mesmo embutido em suas apps: https://support.google.com/mail/answer/14257
Um exemplo de como eu uso usando e-mail da própria hospedagem funciona 100%:
sc_mail_send(‘smpt.meu.servidor.com’, ‘usuario_login_sem_arroba’, ‘senha_do_email’, ‘enviado@por.com.br’, ‘destino@com.br’, ‘TESTE DE E-MAIL’, ‘Ola Mundo!’, ‘H’, ‘’, ‘S’, '587);