Bati muita cabeça e descobri que ao gerar o projeto para publicação, o CharSet nos formulários não herdam do CharSet dos parâmetros do Projeto, tiver que colocar CharSet Unicode (UTF-8) na mão em todos os Formulários, só assim em produção não dá mais aqueles caracteres ‘?’ …
Gostaria de pedir ao desenvolvimento para verificarem está situação.
Obrigado
Maurício Andrade