Backup Ambiente Produção - Como fazer automaticamente

Olá pessoal,

Tive um problema em um servidor com o ambiente de produção e acabei montando um novo em uma VPS.

Gostaria de montar um scritp para realizar o backup automático do SC, mas sem ter que copiar todas as pastas, pois o tamanho é grande e sem necessidade.

Quais as pastas que eu preciso copiar para que em caso de problemas eu possa reinstalar o SC do Zero e depois restaurar as pastas que foram para o Backup.

Esta ideia funciona?

Obrigado a todos.

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