Eu tinha um projeto na versão 4 do SC.
Miguei para a versão 6, o banco se manteve o mesmo.
Só que acredito que está acontecendo alguma incompatibilidade nos Charsets…
Somente no ambiente de produção, quando um campo tipo TEXT é atualizado, todas as aspas simples (") viram Interrogação (?)
Isso só acontece quando o formulário é atualizado, na inserção não.
Se eu acerto os ? para " e salvo novamente, ele fica certo.
As demais acentuações funcionam normal.
O Charset padrão das aplicações está ISO 8859-1 e o banco latin_swedish_ci. Nas aplicações eu deixo em branco (para ele já pegar o charset padrão do sistema).
Alguém já passou por isso???